本文とは関係ないけど、庭のカブから生えた菜の花が綺麗だったので飾ってみた(^^) 今月第二週の週末は「エコな生活」のマキさんがNHK カルチャーセンターで講演された「『しない家事』で豊かな暮らし」を聴きに行き、つぶつぶマザーの篠沢真紀子さんのつぶつ…

いやこの可愛いピンクのつぼみもですが、今回は雑穀料理の話。大谷ゆみこさんが考案したベジタリアン料理術「未来食」は、雑穀を多用します。栄養満点の素晴らしい食べ物なのに「雑穀」って名前は何だかなぁ、、と思ったゆみこさんは、雑穀に「つぶつぶ」と…

手作り味噌歴が結構長い私です。(多分10年位)そして今年も勿論！仕込みました(^_^)vいつも使っていた圧力鍋を使わずにやってみたらその方がラクだったけど、改良すべき点もあったので備忘録も兼ねて記します。 味噌作りの工程は、ものすごくシンプル！大まか…